Obec Jestřabí se nachází v severní části CHKO Bílé Karpaty a zároveň náleží do etnografické oblasti Valašska. Rozkládá se podél silnice vedoucí ze Slavičína do Brumova-Bylnice.
Jestřabí je poprvé uváděno v historických písemných pramenech roku 1503. Bylo dědičným manstvím hradu Brumova a zdejší manové zde měli tvrz. Z historických dokumentů se dovídáme pouze o jediném manu v Jestřabí, a to Janu Flajhovi (1527). Až do konce feudalismu (r.1848) náležela obec vždy k brumovskému panství a s ním měnila vždy svého majitele. Od roku 1850 je Jestřabí samostatnou obcí s vlastní samosprávou s vyjímkou let 1976-1991, kdy byla integrována společně se Štítnou nad Vláří a Popovem. Do roku 1976 k obci Jestřabí náležela také osada Kochavec. K 1.1.2003 byla začleněna pod pravomoce tzv. malého okresu ve Valašských Kloboukách. Od roku 2001 používá obec Jestřabí vlastní symboly obce – znak a prapor.
Školu děti navštěvují v sousední Štítné nad Vláří. V letech 1893-1974 mělo Jestřabí školu vlastní. V její budově se v současnosti nachází Mateřská škola. Jestřabí patří pod farní úřad ve Štítné nad Vláří. V obci se nachází kulturní dům, který hojně využívají nejen místní spolky k pořádání společenských a kulturních akcí. Domácnosti vytápí své domy zemním plynem. Nedaleko Jestřabí vede železniční dráha Brno – Vlárský průsmyk s nejbližší zastávkou v Popově.
K místním památkám patří kaple zasvěcená Panně Marii Svatohostýnské (1927), je to venkovská sakrální stavba, napodobující novorománský sloh. Na návsi, nedaleko kaple, je kamenný kříž z r.1906. Potok, pravostranný přítok Vláry, protékající obcí byl ve 40.- 60. letech zregulován – napřímen a sveden do kanalizace. V obci je vybudován veřejný vodovod.
V obci působí spolkové organizace Sbor dobrovolných hasičů (od 1945) a Sportovní klub Jestřabí (od 2005). Do dnešních dnů se dochovaly staré místní tradice – Masopustní obchůzka maškar, u nás nazývaná „fašanky“, Velikonoční zvyk „tragačování“ (klepání) je předáván z generace na generaci spolu s „tragači“.
Charakter lesů na katastru obce Jestřabí je smíšený (dub, habr). Přibližně 2 km severozápadně od vesnice je Chráněné území „Pod vrchy“ (na k.ú. Bohuslavice), kde se nachází bohatá populace sněženky podsněžníku a dalších jarních rostlin. V obci je vysázeno několik pamětních lip (1918, 1968). Kolem Jestřabí protéká řeka Vlára a právě zde má zachována svůj přirozený meandrující charakter. Přes katastr obce je plánována cyklostezka na trase Luhačovice – Vlárský průsmyk. Obec je sdružená v Mikroregionu Valašské Klobucko. Spolupracuje na projektu Čistá voda pro Dunaj, v plánu je výstavba čističky odpadních vod.
- Typ sídla: Obec
- ZUJ (kód obce): 585319
- NUTS5: CZ0724585319
- LAU 1 (NUTS 4): CZ0724 - okres Zlín
- NUTS3: CZ072 - Zlínský kraj
- NUTS2: CZ07 - Střední Morava
- Obec s pověřeným obecním úřadem: Brumov-Bylnice
- Obec s rozšířenou působností: Valašské Klobouky
- Katastrální plocha (ha): 389
- Počet bydlících obyvatel k 1.1.2023: 281
- Nadmořská výška (m n.m.): 336
- První písemná zpráva (rok): 1503
